Nøttetre er et naturlig og klassisk skaftmateriale som gir et varmt og tidløst uttrykk fra ubehandlet treverk. Det er et hardt og tett materiale, på nivå med for eksempel masurbjørk, og krever derfor mer arbeid ved forming enn mykere tresorter som fjellbjørk.

Med dimensjoner på ca. 130 × 46 × 34 mm er emnet godt egnet til knivskaft og gir et solid utgangspunkt for presis forming og tilpasning. Etter forming anbefales det å slipe og polere skaftet for å oppnå en jevn og eksklusiv overflate.

Nøttetre benyttes blant annet i vår Tiur-kniv. Emnet leveres primært som råmateriale til skaftproduksjon, men egner seg også godt til treskjæring.